Medan FM - Untuk memperkenalkan masakan khas traditional nusantara sekaligus menyemarakkan hari jadi ke 71, JW Marriott laksanakan roadshow di 4 kota besar di Indonesia, yaitu Jakarta, Medan, Surabaya dan Bali. 

Cheff Broto wiranta asal JW Marriot Medan akan memperkenalkan masakan khas batak toba, ikan arsik keluar Sumatera. Cheff Broto mengatakan kota Medan, Sumatera Utara terkenal dengan suku daerahnya, yaitu batak. Sehingga dirinya terfikir untuk memperkenalkan masakan ikan arsik untuk ikut dipamerkan ke 3 kota lainnya diluar Sumatera. Ikan arsik ini menggunakan ikan kerapuh yang bisa diterima masyarakat luas tanpa batasan golongan. Pada masakannya nanti, akan diberikan bumbu khas sehingga memberikan rasa dan tekstur ikan yang lembut dan gurih.

Sementara itu, Direktor Food & Beverahe, Alwn Karkada menambahkan selain dari Medan, masakan khas daerah lain juga akan diperkenalkan di Medan dan para pengunjung dapat menikmatinya pada 24 dan 25 Agustus mendatang. (Tri Kurniawan/Medan)